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Quem não gosta de uma boa chávena de café quente logo de manhã? Uma boa chávena de café pode fornecer o aumento de energia necessário para o ajudar a sair da cama e começar o dia. Uma dose rápida de cafeína também pode ajudar a melhorar o foco e a clareza, mas todos sabem que o cheiro de uma chávena de café quente ou gelado só pode ser superado pelo sabor saudável.
A investigação sugere que a cafeína do seu café da manhã pode ter alguns benefícios profundos para a saúde, que vão desde aumentar os níveis de energia e apoiar a saúde do coração até a possível prevenção de doenças como Alzheimer e Parkinson.
Embora beber café regular possa ter benefícios para a saúde, adicionar esses ingredientes simples à sua xícara de café da manhã pode ajudar a aumentar o sabor e aumentar a nutrição da sua bebida matinal favorita.
Quase todos os bebedores de café já ouviram falar de café com manteiga. Esta receita de bebida saborosa envolve colocar 1-2 colheres de sopa de manteiga em 1 xícara ou 8 a 12 onças de café. Bate até ficar cremoso e saboreie.
Porque é que alguém iria querer adicionar manteiga ao café? Adicionar gorduras de alta qualidade ao café pode ter alguns benefícios surpreendentes para a saúde.
Adicionar manteiga ao café pode ajudar a melhorar os níveis de energia e mantê-los estáveis. Como a cafeína dá um rápido aumento de energia e as gorduras na manteiga demoram mais para digerir, os níveis de energia podem permanecer estáveis sem a queda que muitas vezes pode vir de uma dose rápida de cafeína e açúcar.
Estudos também sugerem que as gorduras saudáveis têm alguns benefícios positivos para a saúde. E os potenciais benefícios para a saúde não estão associados apenas à manteiga. Outras gorduras, como ghee ou manteiga clarificada, óleo de triglicéridos de cadeia média (MCT), ou óleo de coco, também podem ser adicionadas ao café para um impulso saboroso e nutricional.
Por exemplo, os estudos ligam o consumo de ghee a uma menor incidência de doença cardiovascular nos homens. Estudos também sugerem que o óleo de coco aumentou os níveis de lipoproteína de alta densidade, HDL ou “bom colesterol” no corpo.
Embora canela possa não ser a primeira coisa que vem à mente quando se pensa em café, adicionar este doce tempero a uma chávena pode ter benefícios surpreendentes para a saúde.
A investigação sugere que a canela pode ajudar a baixar o açúcar no sangue em indivíduos com diabetes e síndrome metabólica. Por exemplo, um estudo que examinou a canela descobriu que ela não só ajudou a baixar os níveis de açúcar no sangue, mas também ajudou a criar mais proteínas envolvidas na sinalização da insulina e ajudou a regular a produção de lipídios ou gordura no corpo.
Uma meta-análise, um estudo que combina dados de vários estudos, descobriu que a canela ajudou a reduzir o açúcar no sangue em jejum, o colesterol e os triglicéridos. O mesmo estudo descobriu que a canela ajudou a aumentar o HDL, o “bom colesterol”.
Estudos sugerem também que os benefícios da canela para a saúde podem incluir a redução da pressão arterial e a capacidade de apuração de radicais livres. O poderoso sinergismo do café e da canela pode fazer uma dupla saborosa e ultra-nutritiva.
O colagénio é uma proteína produzida pelo organismo. O colagénio constitui cerca de 30% das proteínas totais do corpo e ajuda a apoiar os ossos, os músculos, o tecido conjuntivo e a pele. Enquanto o colagénio ajuda a manter e apoiar as estruturas do corpo, estudos mostram que também pode desempenhar um papel na saúde geral.
Por exemplo, um estudo descobriu que a ingestão de colagénio oral ajudou a diminuir a dor da osteoartrite e, ao mesmo tempo, aumentar o crescimento e a proliferação de células ósseas. Além disso, o colagénio também pode beneficiar a aparência e a saúde geral da pele. Uma meta-análise envolvendo 1.125 indivíduos descobriu que a suplementação oral com colágeno ao longo de um período de 3 meses levou a um aumento da hidratação da pele, melhor elasticidade da pele e menos rugas. Aqueles que tomaram o suplemento de colagénio tinham, no geral, uma pele mais jovem.
Outro estudo descobriu que a ingestão oral de colagénio pode beneficiar a saúde da pele, aumentando a densidade de colagénio na derme ou na camada média da pele. A derme suporta a epiderme, a camada externa da pele. Com a idade, a derme perde colagénio e torna-se menos estável, fazendo com que a camada exterior da pele perca o seu aspecto jovem. Estudos sugerem que a ingestão de colagénio pode ser capaz de prevenir isto.
Beber café com colágeno é uma maneira fácil e deliciosa de aumentar a ingestão de colágeno na dieta. Embora exista uma crença de que a adição de colagénio ao café fará com que a proteína seja danificada e tornada ineficaz, normalmente não é o caso. O colagénio fica danificado ou degradado a cerca de 160 graus Fahrenheit ou 71 graus Celsius. Tomar uma chávena quente de café a 155 graus Fahrenheit ou 68 graus Celsius não deve afetar a integridade do colagénio.
Adicionar colagénio aromatizado, como baunilha ou chocolate, a uma chávena de café pode ajudar a dar-lhe um impulso nutricional e saboroso.
Quem já teve um mocha sabe que o café e o chocolate fazem uma combinação saborosa. Adicionar cacau em pó à sua chávena de café da manhã pode ter benefícios excepcionais para a saúde.
Estudos sugerem que o cacau em pó pode beneficiar a saúde cardiovascular. A cafeína no café e no cacau é metabolizada no organismo em compostos chamados dimetixantinas. Estudos mostram que as metilxantinas podem ajudar a melhorar a diabetes tipo 2 e a saúde do fígado. Além disso, o cacau pode ter um efeito anti-inflamatório e protetor do coração, aumentando a biodisponibilidade do óxido nítrico, melhorando a função plaquetária e diminuindo a pressão arterial.
A cafeína no café e no cacau já é conhecida como um impulsionador de energia que pode melhorar o foco e a sensação de alerta, mas o cacau em pó também pode ser um melhorador de humor útil. Um estudo duplo-cego, randomizado e controlado por placebo envolvendo cacau descobriu que os participantes do grupo do cacau tinham menos sentimentos depressivos e níveis mais elevados de atividade de dopamina.
Adicionar cacau em pó ao café pode ter um poderoso efeito sinérgico que aumenta o humor e a produtividade.
O café com gengibre pode parecer intimidante porque o café e o gengibre têm um perfil terroso e amargo, mas adicionar gengibre ao seu café pode ter alguns benefícios deliciosos e excepcionais para a saúde.
O gengibre é uma erva de raiz usada como medicina tradicional há séculos. Estudos sugerem que também pode ter algumas propriedades anti-inflamatórias poderosas. Um estudo descobriu que o gengibre ajudou a diminuir a inflamação em mulheres com excesso de peso e com níveis elevados de açúcar no sangue.
Tomar um suplemento de gengibre ajudou a reduzir os níveis de proteína C reativa (PCR) no organismo. Níveis elevados de PCR são indicativos de níveis elevados de inflamação. Um anti-inflamatório, o gengibre também pode ajudar a reduzir a dor. Um estudo que envolveu 36 participantes com dores musculares descobriu que a suplementação diária de gengibre durante 11 dias reduziu significativamente a percepção de dor muscular.
Estudos sugerem que o gengibre também pode ajudar a diminuir a dor associada à osteoartrite. Um estudo duplo-cego, controlado por placebo, envolvendo 120 indivíduos com osteoartrite dos joelhos descobriu que três meses de suplementação de gengibre estavam associados a menos inflamação e a uma menor quantidade de produção de citocinas pró-inflamatórias no organismo.
Embora possa adicionar gengibre fresco ao seu café, a pesquisa sugere que o gengibre seco é mais eficaz. Adicione uma colher de chá à sua chávena de café da manhã para aumentar o sabor e a nutrição. Se achar que o gengibre no seu café é muito picante, adicione um pouco de xarope de bordo ou estévia para amamentar o último.
O café com cogumelos está a ganhar popularidade, e por boas razões. Cogumelos comumente usados no café incluem a Juba de Leão, Reishi, Cauda de Perú e Cordyceps. Estudos sugerem que cogumelos como a Juba de Leão e os Cordyceps atuam como nootrópicos. Os nootrópicos são compostos que potenciam e apoiam a função cerebral e a cognição.
Um estudo duplo-cego, randomizado e controlado por placebo, envolvendo o cogumelo de Juba de Leão descobriu que os participantes que receberam a intervenção com a Juba de Leão tinham pontuações mais elevadas nos testes de função cognitiva do que o grupo placebo.
Outra investigação indica que cogumelos como a cauda de perú e o reishi podem ser potentes estimuladores do sistema imunitário que ajudam a estimular a produção de citocinas. Um estudo randomizado envolveu crianças participantes comendo uma preparação de iogurte e cogumelo reishi. Após 12 semanas, o estudo descobriu que as crianças que receberam a intervenção de iogurte e reishi tinham um nível mais elevado de células imunitárias e anticorpos circulando na corrente sanguínea sem efeitos secundários adversos.
Com os efeitos sinérgicos da cafeína e dos cogumelos como a Juba de Leão, o Reishi, a Cauda de Perú e o Cordyceps, o café com cogumelos pode aumentar a energia e melhorar a cognição.
O café é uma bebida amada em todo o mundo. Com um sabor rico e arrojado e cafeína para aumentar a energia e o foco, porque não tornar a sua próxima chávena de café ainda mais saborosa e nutritiva adicionando gorduras saudáveis, ervas, especiarias e fungos!
Para dar ao seu café um impulso no sabor e nutrição ideais, experimente adicionar um pouco de manteiga ou óleo MCT, canela, colágeno, cacau em pó, gengibre ou cogumelos e desfrute ainda mais da sua xícara de café da manhã.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
