Índice
Índice
O colagénio é a proteína estrutural do seu corpo. O cabelo, as unhas, a pele, os músculos, os ossos, a cartilagem, os tendões e os órgãos são compostos de colagénio. O nosso corpo produz colagénio, e também obtém-se da dieta, mas o corpo perde lentamente a capacidade de substituir a nova proteína de colagénio à medida que envelhecemos.
Os suplementos de colágeno são geralmente compostos de peptídeos de colágeno, que são unidades menores de proteína de colágeno para melhor absorção e utilização. A suplementação com peptídeos de colagénio tornou-se uma estratégia popular para o ajudar a absorver melhor o colagénio, manter a aparência jovem, manter as articulações saudáveis e melhorar a saúde intestinal. Este artigo irá rever tudo o que precisa saber sobre o colagénio e se deve começar o seu dia adicionando colágeno à sua chávena de café da manhã.
Existem 28 tipos diferentes de colágeno no corpo humano, com cerca de 80— 90% do colágeno no corpo consistindo nos Tipos I, II, III, IV e V. As localizações desses tipos de colágeno são as seguintes:
A proteína de colagénio é embalada em fibras de fios longos que atuam como a base e estruturas de suporte sobre as quais as células se depositam, o que é conhecido como membrana basal. Quanto mais organizada for a fibra de colagénio, mais firme é a estrutura. À medida que envelhecemos, a quantidade de colagénio diminui e a sua organização torna-se mais caótica. Isto é o que leva a rugas à medida que envelhecemos ou as articulações perdem a flexibilidade. A proteína de colagénio é também referida como péptidos de colagénio, e os termos serão utilizados de forma intercambiável a partir de agora.
Lembra-te que o teu corpo produz o colagénio de que necessita. Para ter colágeno suficiente, você deve ter bastante vitamina C , uma vez que é essencial na síntese de colagénio. De acordo com uma revisão sistemática no The Orthopedic Journal of Sports Medicine, a suplementação com vitamina C tem o potencial de acelerar a cicatrização óssea após fraturas, uma vez que promove ainda mais a síntese de colagénio.
Existem vastos benefícios da suplementação de peptídeos de colagénio uma vez que o colagénio é encontrado em muitas partes do corpo. Vamos rever os sistemas de órgãos que estudos recentes descobriram que beneficiam das suplementações de peptídeos de colágeno.
Os benefícios dos peptídeos de colagénio tornaram-se evidentes com cremes tópicos de colagénio utilizados em cremes anti-rugas. No entanto, tomar peptídeos de colágeno internamente tem se mostrado ainda mais eficaz. Numa revisão sistemática no Journal of Drugs in Dermatology, os investigadores concluíram que a suplementação oral de péptido de colagénio de 3—4 gramas por dia produziu uma melhor elasticidade da pele, hidratação e densidade do colagénio dérmico. Portanto, tomar peptídeos de colagénio oral pode ajudar a manter a sua pele com uma aparência mais jovem, promovendo a produção das proteínas que formam a estrutura de muitas camadas da sua pele. Finalmente, a suplementação oral também demonstrou ajudar a promover o crescimento significativo do cabelo em mulheres com cabelos finos.
A suplementação com proteínas de colagénio demonstrou ajudar a promover a saúde das articulações. A toma de colagénio por via oral demonstrou ser absorvida pelos intestinos e acumula-se na cartilagem e promove as células da cartilagem, conhecidas como condrócitos, a sintetizar as estruturas que compõem as articulações.
Um ensaio clínico randomizado conduzido por Clark et al. estudou um grupo de atletas suplementando com peptídeos de colagénio durante 24 semanas versus um grupo de controlo que recebeu um placebo. Os resultados demonstraram que os atletas suplementados com peptídeos de colágeno apresentaram melhora nos cinco parâmetros avaliados, incluindo dor nas articulações ao caminhar, dor nas articulações em pé, dor nas articulações em repouso e dor nas articulações ao transportar objetos e levantar.
Esta é uma ótima notícia para muitos que têm dores nas articulações e problemas de mobilidade, pois estes podem ser debilitantes para muitos e diminuir a sua qualidade de vida. Ao suplementar com péptidos de colagénio, as pessoas que sofrem de dores nas articulações podem ver uma melhoria na sua mobilidade e dor nas articulações.
Como afirmado anteriormente, o colagénio Tipo I é o tipo predominante de proteína de colagénio que compõe os ossos. Além da suplementação com vitamina C para auxiliar na síntese de colágeno nos ossos, um estudo de controle randomizado de König et al. constatou que nas mulheres pós-menopáusicas com densidade mineral óssea reduzida, as 66 mulheres que suplementaram com peptídeos de colágeno apresentaram aumento da densidade mineral óssea em comparação com as 65 mulheres do grupo controle. Isto significa que a suplementação com peptídeos de colagénio pode melhorar a resistência óssea para além da suplementação com vitamina C, vitamina D, e cálcio, especialmente em mulheres pós- menopáusicas cuja saúde óssea pode não estar como antes.
O proverbial ditado “és o que come” vem à mente quando suplementamos com péptidos de colagénio. Para além dos benefícios da suplementação de colagénio nas unhas, pele e ossos, acredita-se que a suplementação de colagénio pode melhorar a saúde intestinal. Tenha em mente que muitos dos peptídeos de colagénio consumidos são absorvidos pelas células intestinais. Portanto, é importante manter estas células o mais saudáveis possível para ter um microbioma intestinal estável e ter uma estrutura intestinal saudável, especialmente em indivíduos que sofrem de doenças intestinais crónicas.
A proteína Colagénio tem um sabor neutro. Portanto, muitos fabricantes formularam uma variedade de pós, incluindo cremes de café, que podem aumentar os benefícios para a saúde da sua chávena de café da manhã.Verificou-se que o consumo de café tem muitos benefícios potenciais para a saúde, incluindo melhor controlo do açúcar no sangue, memória melhorada, antioxidantes e é seguro quando se consome até quatro chávenas de café por dia.
Embora isto no papel pareça uma boa ideia para poupar tempo, precisamos de considerar a temperatura perfeita em que o colagénio e as proteínas são viáveis. A temperatura em que o colagénio começa a desnaturar está logo acima da temperatura corporal, 37 graus Celsius, com o desdobramento das proteínas a começar mesmo a atingir 36 graus Celsius. Isto pode parecer contra-intuitivo como uma proteína que é a proteína estrutural para ter uma temperatura de equilíbrio logo abaixo da temperatura do nosso corpo. Mas esta é a maneira da natureza de fazer com que o corpo remodele continuamente esta proteína, uma vez que está exposta a um stress constante dia após dia.
Então, deve adicionar colagénio à sua chávena de café da manhã? Infelizmente, para fazer a chávena de café perfeita, a temperatura da água precisa estar em torno de 90.5 a 96.1 graus Celsius. Isto é mais do dobro da temperatura a que a proteína de colagénio é estável, e a estas altas temperaturas, a proteína começa a desnaturar-se ou a cozinhar. Pensem nisso como se um ovo cru batesse numa frigideira. Apesar de ainda ser um ovo, a proteína sofreu uma alteração diferente e é incapaz de voltar à sua estrutura anterior. O mesmo se verifica com o colagénio. Portanto, se quiser desfrutar de todos os benefícios dos péptidos de colagénio e do café, recomenda-se que beba o seu café frio para manter a integridade estrutural do colagénio. Também pode adicionar colagénio a outros alimentos como smoothies, iogurte, taças de açaí ou shakes de proteína.
Os peptídeos de colagénio e o café juntos têm uma variedade de benefícios para a saúde, desde o cabelo até aos dedos dos pés. Lembre-se que, para obter o benefício total dos péptidos de colagénio, consumi-os em bebidas ou alimentos abaixo da temperatura corporal. Abaixo está uma receita fácil de colágeno gelado que uso com frequência.
Ingredientes:
Instruções:
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
