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As zonas azuis são cinco áreas do mundo onde as pessoas frequentemente vivem até os 100 anos ou mais. Além de viver mais, as pessoas que vivem nessas zonas azuis também tendem a ser mais saudáveis e a sofrer de menos doenças crônicas.
Dadas suas características únicas, os pesquisadores se propuseram a descobrir o que levou à vida longa e saudável dessas pessoas. Não é de surpreender que sua dieta seja um dos principais contribuintes para sua longevidade. Assim, acredita-se que conhecer e comer mais alimentos da zona azul também pode ajudar a aumentar a duração e a qualidade de sua vida.
Embora as zonas azuis se estendam por todo o mundo e cubram culturas significativamente diferentes, sua dieta tem alguns fatores comuns, como:
Com esses fatores em mente, aqui estão exemplos de 6 tipos diferentes de alimentos comumente consumidos nas zonas azuis:
O feijão é um alimento básico em muitas culturas da zona azul. Na verdade, é recomendável comer pelo menos 1⁄2 xícara de feijão cozido por dia como parte da dieta das zonas azuis. O tipo de feijão ou leguminosa consumido pode depender da área da zona azul, mas todos podem trazer benefícios à saúde. Os exemplos incluem:
Os feijões são extremamente ricos em nutrientes. Além de vitaminas e minerais, eles oferecem uma boa fonte de proteína vegetal e fibras benéficas e também têm muito baixo teor de gordura. Faz sentido, então, que pesquisas tenham mostrado que pessoas que comem mais feijão tendem a ter um risco 6-9% menor de morte por todas as causas.
O azeite de oliva é uma das fontes de gordura mais saudáveis que existem. Alguns dos principais benefícios do azeite de oliva incluem ser rico em antioxidantes e, ao mesmo tempo, ajudar a combater a inflamação. Cada um desses benefícios contribui muito para a redução do risco de doenças. O azeite de oliva é um alimento básico conhecido na dieta mediterrânea, que compõe 2 das 5 áreas da zona azul da Grécia e da Itália. Algumas das maneiras mais saudáveis de usar o azeite de oliva incluem regá-lo com vegetais e saladas, usá-lo como molho para pães integrais ou usá-lo para cozinhar em fogo baixo.
Uma dieta saudável não estaria completa sem frutas e vegetais coloridos. Portanto, faz sentido que as pessoas nas zonas azuis sejam conhecidas por comer uma variedade delas, especialmente coisas como frutas vermelhas, folhas verdes e tomates. Frutas e vegetais são ricos em fibras benéficas e, como o azeite de oliva, também contêm antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Além disso, eles fornecem uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais, como folato, vitamina C e potássio.
O pão integral pode ser encontrado em todas as culturas da zona azul. Este, junto com o pão de massa fermentada, são os dois principais tipos de pão consumidos. O pão integral é menos processado do que os pães brancos refinados e altamente processados, comumente consumidos na maioria das outras partes do mundo. Os grãos integrais também têm maiores quantidades de fibra dietética natural, juntamente com minerais como magnésio, ferro e fósforo. Comer grãos integrais está associado a um risco reduzido de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e doenças crônicas.
Além do pão, outros tipos de grãos integrais saudáveis incluem:
A dieta das zonas azuis recomenda comer pelo menos dois punhados de nozes por dia. Assim como o feijão, as nozes são ricas em fibras alimentares e proteínas vegetais. Ao contrário do feijão, porém, as nozes têm o benefício adicional de também serem ricas em gorduras insaturadas saudáveis. Isso, combinado com o fato de que as nozes são ricas em várias vitaminas e minerais essenciais, as torna uma potência nutricional completa.
Para obter o máximo benefício, é melhor comer uma variedade de nozes a cada semana, como amêndoas, pistache e nozes.
As pessoas nas zonas azuis tradicionalmente comem alimentos integrais e minimamente processados. Eles não tendem a adicionar ingredientes extras ou retirar outros para alterar o perfil nutricional de seus alimentos. Exemplos de ingestão de alimentos mais próximos de seu estado natural incluem:
Se você está se perguntando o que as pessoas nas zonas azuis bebem, há algumas bebidas saudáveis para escolher:
Tão importante quanto os alimentos a serem incluídos em sua dieta para a longevidade são os alimentos a serem limitados ou evitados. Esses alimentos incluem:
Quando se trata de produtos lácteos, a maioria é limitada nas culturas da zona azul, especialmente produtos de vacas. Produtos lácteos de ovelha e cabra, como iogurte, são consumidos com moderação.
Os alimentos da zona azul são aqueles comumente consumidos nas cinco áreas do mundo onde as pessoas tendem a viver mais. Eles incluem principalmente plantas e fontes de gordura saudáveis, com produtos de origem animal sendo usados com moderação. Comer alimentos da zona azul com frequência pode aumentar sua longevidade e, ao mesmo tempo, melhorar sua saúde geral e sua qualidade de vida.
Referências:
AVISO: estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
