Óleo MCT: O derradeiro alimento básico da dieta Keto

Ao seguir a dieta cetogénica (cetogénica), o objetivo é aumentar consideravelmente a sua ingestão de gordura, ao mesmo tempo que minimiza muito o número de carboidratos que ingere. Isto permite que o seu corpo converta as gorduras da sua dieta em corpos cetónicos, que são então utilizados como fonte de “combustível” para lhe dar a energia de que precisa. 

Considerando que é pura gordura, suplementar com um óleo MCT de alta qualidade é uma maneira conveniente de aumentar a ingestão de gordura e ajudá-lo a permanecer em cetose. Na verdade, o óleo MCT é muitas vezes referido como a “gordura cetogénica definitiva”.

Como o corpo utiliza estas gorduras de forma muito eficiente para produzir cetonas, adicionar óleo MCT à sua dieta cetónica pode traduzir-se em maiores benefícios, tais como ajuda no controlo do apetite e gestão de peso, e menos efeitos secundários da “gripe cetónica”. 

O que é o óleo MCT?

O “MCT” no óleo MCT representa triglicéridos de cadeia média, que são ácidos gordos saturados. 

Os MCTs, também chamados de “MCFAs” para os ácidos gordos de cadeia média, são encontrados naturalmente em alimentos que contêm gordura, incluindo óleo de coco e produtos lácteos integrais: no entanto, o óleo MCT é a fonte mais concentrada destas gorduras especiais.

O que é a dieta Keto? 

A dieta keto é diferente de qualquer outra dieta porque exige que coma muitas gorduras. Estar em cetose (quando o seu corpo está a produzir níveis elevados de cetonas para energizá-lo, em vez de usar carboidratos) está associado a benefícios que incluem apoiar níveis de energia saudáveis, gerir o apetite e ajudar com a gestão de peso: no entanto, para colher esses benefícios, precisa de manter a ingestão correta de macronutrientes.  

Embora não seja 100% necessário usar o óleo MCT para aumentar a sua ingestão de ácidos gordos, é certamente uma maneira popular e fácil de fazer isso. É também uma fonte de gordura fácil de digerir e simples de usar em bebidas e outros líquidos, uma vez que não tem muito sabor.

Como funcionam exatamente os MCTs para apoiar a cetose? 

Devido à sua estrutura química, acredita-se que os MCTs sejam mais facilmente convertidos em cetonas porque o corpo tem de fazer menos trabalho para quebrar as suas ligações de carbono em comparação com outros tipos de gorduras, como os triglicéridos de cadeia longa. 

Ao seguir a dieta cetogénica, os benefícios do consumo de óleo MCT podem incluir:

• Apoiar a sua capacidade de produzir cetonas e entrar em cetose mais facilmente. Uma vez na cetose, o óleo MCT também pode ajudar a mantê-lo lá.
• Ajudar com uma gestão de peso saudável. O óleo MCT e outras gorduras ajudam a atenuar a fome e ajudam no controle de calorias ao seguir a dieta keto.
• Apoiar os níveis de energia na saúde. Consumir gorduras suficientes é importante durante o ceto porque isso resulta na produção de cetona que é usada como combustível, ajudando a diminuir a fadiga.
• Apoiar um metabolismo saudável, ajudando a manter a sua taxa metabólica elevada. Comer gorduras sinaliza ao cérebro que o seu corpo está a receber energia adequada, apoiando assim a saúde da tiróide e a sua queima geral de calorias.
• Ajudar a aumentar a resistência e o desempenho do exercício.
• Apoiar o funcionamento cognitivo e a saúde mental (foco reforçado, resistência mental e concentração).
• Ajudar aqueles que estão em jejum intermitente. As cetonas ajudam a gerir a fome e os desejos, tornando mais fácil prolongar o tempo que pode jejuar confortavelmente.

Melhores Tipos de Óleo MCT

O óleo MCT puro é normalmente extraído de cocos ou frutos de palma. Não é possível obter MCTs puros de qualquer outra fonte de alimento, portanto, tomá-lo em forma de óleo é a melhor opção.

Os óleos MCT podem diferir um pouco dependendo dos tipos específicos de MCTs que contêm. Existem quatro tipos diferentes de MCTs que podem ser encontrados no óleo MCT: os ácidos caprioc, caprílico, cáprico e láurico. Ácido caprílico (C8) e ácido cáprico (C10), que são na sua maioria considerados os melhores tipos para promover a produção de cetonas devido à sua estrutura química específica, por isso procurem estes ao escolher um óleo.

Ao selecionar um produto de óleo keto MCT, é ideal escolher um que seja feito organicamente, livre de OGM e puro (sem enchimentos). 

Como usar o óleo MCT enquanto estiver na dieta Keto

O melhor de usar óleo MCT para ajudar a entrar em cetose é que é super simples de adicionar à sua dieta. Tem um sabor e cheiro neutros, na maioria imperceptíveis, e tipicamente uma textura cremosa (especialmente quando misturada).

• Tente adicionar óleo MCT a líquidos como café, smoothies ou shakes. Não deve mudar muito o sabor, a menos que use óleo aromatizado propositalmente.
• Também pode ser adicionado ao chá, molhos para salada, marinadas ou, se desejar, usado para cozinhar.
• Retire imediatamente da colher para uma rápida recolha. Pode fazer isto a qualquer hora do dia que for conveniente para si, incluindo logo de manhã ou pré ou pós-treino.
• Muitos gostam de tomar MCTs antes de uma refeição para ajudar a reduzir a fome. 
• Outra opção é usar MCTs para suporte durante os períodos de jejum.
• A mistura é especialmente recomendada se você estiver usando óleo MCT “não emulsionado” para melhorar a textura. O óleo MCT emulsionado mistura-se mais facilmente a qualquer temperatura e em bebidas como o café.

Qual é a quantidade de óleo MCT que deve consumir? 

Comece com uma pequena quantidade, como uma ou duas colheres de chá por dia. Isso dá ao seu corpo tempo para se ajustar à maior ingestão de MCT. Em seguida, aumentar gradualmente a sua quantidade diária ao longo de uma semana ou mais para uma colher de sopa, ou potencialmente duas ou três, se estiver a responder bem e os MCTs o ajudarem a permanecer em cetose.

Pode cozinhar com óleo Mcts? 

O óleo MCT é normalmente tratado mais como um suplemento do que como óleo de cozinha. A maioria das pessoas opta por cozinhar com óleo de coco, manteiga ou outras gorduras em vez disso, e simplesmente tomar óleo MCT por via oral ou adicioná-lo a líquidos como o café. Uma das razões é que o óleo MCT pode ser caro, além disso, vai querer monitorizar o quanto está a consumir. 

Dito isto, o óleo MCT é capaz de suportar calor baixo a médio, por isso, se quiserem, podem usar óleo de coco e óleo MCT ao cozinhar carne no fogão, refogar, fazer salteados, etc., sem que as gorduras fiquem rançosas ou oxidem muito facilmente. O óleo MCT tem um ponto de fumaça de 320° F, um pouco mais baixo do que o óleo de coco, que tem um ponto de fumaça de 350° F. Isso significa que é melhor pular o óleo MCT ao assar, assar ou grelhar.

Pode obter MCTs de óleo de coco em vez disso?

Enquanto o coco contém naturalmente MCTs, o óleo MCT contém proporções diferentes dessas gorduras. O óleo de coco é particularmente rico em ácido láurico, o que exige um pouco mais de trabalho para quebrar do que outros MCTs. Isso significa que o óleo de coco é geralmente menos eficiente em ser usado para a produção de cetona, no entanto, ainda é geralmente recomendado durante a dieta cetona.

Além do óleo de coco e do óleo MCT, os MCTs também podem ser encontrados em quantidades menores em alimentos que contêm gorduras saturadas, incluindo manteiga alimentada com erva, queijos, óleo de palma, leite integral e iogurte integral.

Tenha em mente que, embora o óleo MCT possa ajudá-lo a alcançar resultados enquanto estiver no keto e manter os efeitos secundários afastados, ainda é importante concentrar-se em comer uma dieta limpa, rica em gordura e com baixo teor de hidratos de carbono para apoiar o seu metabolismo e a saúde geral.