Vitamina C tamponada vs não tamponada: Quais são os benefícios?

A vitamina C é provavelmente o mais familiar de todos os nutrientes. Pode tê-lo tomado para combater um resfriado. Talvez tenhas usado para minimizar as rugas da pele. No entanto, os benefícios da vitamina C vão muito além disso.

A vitamina C é essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do seu corpo, incluindo ossos, pele e vasos sanguíneos. Não pode ser produzido pelo organismo e deve ser reabastecido diariamente. Como um poderoso antioxidante, pode combater os efeitos nocivos dos radicais livres, razão pela qual está associado à prevenção de doenças como o cancro, cataratas e doenças cardíacas. Pode ajudar a acelerar a cicatrização de feridas, estimular o sistema imunitário e auxiliar na absorção de ferro.

Para prevenir a deficiência de vitamina C, a ingestão diária recomendada para não fumadores é de 90 mg/dia para homens e 75 mg/dia para mulheres; para fumadores, 125 mg/dia para homens e 110 mg/dia para mulheres. Para uma saúde ótima, a pesquisa mostrou benefícios de ter pelo menos 400 mg de vitamina C por dia. Na verdade, existem muitos profissionais de saúde que aconselham pelo menos 1000 mg/dia. O limite máximo da ingestão diária susceptível de não apresentar riscos é de 2000 mg/dia.

A vitamina C é também conhecida como ácido ascórbico. Embora seja considerado um ácido fraco, não torna o seu corpo mais ácido. Na verdade, os alimentos ricos em vitamina C são alcalinos porque, à medida que o corpo queima o ácido, deixa um produto final alcalino. No entanto, a acidez ainda pode afetar o seu estômago à medida que a vitamina C viaja para o seu tracto gastrointestinal. Portanto, se evitar alimentos ácidos por causa de um estômago sensível - talvez tenha uma condição gástrica como refluxo ácido ou úlcera péptica - então você vai querer tomar uma forma tamponada de vitamina C.

A vitamina C tamponada é criada quando um sal mineral é adicionado ao ácido ascórbico. Isto resulta numa substância que resiste a alterações no pH, proporcionando uma melhor escolha de formulação para aqueles com estômagos sensíveis.

California Gold Nutrition dá-lhe essa escolha. Esta marca apresenta ambos tamponados e não tamponados suplementos de vitamina C disponíveis em várias formas, incluindo cápsulas, gomas e pós.

Os pós podem ser especialmente convenientes porque pode personalizar a sua dose. A forma em pó é excelente para adicionar a receitas como estas também.

Smoothie de Limão e Mirtilo com Raiva

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
• 1 xícara de greens de escolha
• 1 colher Vitamina C (ou Ouro tamponado C) em pó
• 1 colher de chá. sementes de chia
• 2 raminhos pequenos de salsa fresca
• 1 Tbs. amêndoa ou manteiga de caju
• ¼ TSP. raspas de limão
• Sumo de 1⁄8 de um limão médio
• 1 a 1½ xícaras de mirtilos congelados (1½ xícaras para um smoothie mais espesso)

Instruções:

1. Adicione os primeiros oito ingredientes no liquidificador e bata até ficar homohomoso.
2. Adicione os mirtilos congelados e bata novamente.

Farinha de Aveia Morning Boost

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
• 1/3 xícara de aveia em flocos
• 1 colher Vitamina C (ou Ouro tamponado C) em pó
• 1 Tbs. de linho moído
• 1 Tbs. de óleo de coco
• 1/4 colher de chá canela
• 1 banana, opcional
• 1 tsp. de xarope de bordo puro , opcional
• 1 tsp. raspas de laranja, opcional

Instruções:

1. Aqueça a aveia e o leite de amêndoa numa panela sobre um fogão até que o líquido seja quase todo absorvido.
2. Adicione linho, canela, óleo de coco e vitamina C em pó à panela.
3. Mexa até que o óleo de coco derreta e todos os ingredientes estejam bem combinados.
4. Retirar do lume.
5. Servir numa tigela com qualquer um dos seguintes: raspas de laranja, banana fatiada, um fio de xarope de bordo.