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Provavelmente já ouviu falar que devia incorporar mais antioxidantes na sua dieta, mas o que exatamente são antioxidantes e onde pode encontrá-los?
Antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger os nossos corpos dos “radicais livres” ou moléculas instáveis capazes de causar danos às nossas células. Os radicais livres são formados durante processos corporais normais, como comer e fazer exercício, ou quando estamos expostos a toxinas como poluição ou fumaça de cigarro.
Os antioxidantes podem ajudar a neutralizar os radicais livres e diminuir os danos potenciais que podem causar às nossas células (também conhecido como stress oxidativo).
Dito de outra forma, os radicais livres são os “maus”, e os antioxidantes são os “bons”, que vêm para impedir que os culpados destruam o local.
A melhor fonte de antioxidantes são os alimentos, especialmente frutas ricas em cores, vegetais e grãos integrais. Uma dieta bem equilibrada com muitas cores diferentes irá fornecer-lhe uma boa quantidade de antioxidantes. Busque pelo menos 3 a 5 porções de frutas e legumes por dia. Antioxidantes também podem ser encontrados em chá, cafée chocolate amargo.
Fale com o seu médico ou nutricionista se pretende complementar a sua dieta com antioxidantes específicos. Restrições alimentares, problemas específicos de saúde e investigação em evolução são fatores importantes a considerar antes de tomar formas isoladas de antioxidantes. Além disso, tenha em atenção que algumas vitaminas (tais como vitamina A) podem ser tóxicas em grandes doses.
É importante notar que existem milhares de antioxidantes e ainda não os identificamos todos. Todos servem a algum propósito e muitos deles trabalham juntos, e é por isso que é importante comer uma variedade de alimentos.
A vitamina A é importante para uma boa visão e ajuda a manter um sistema imunitário saudável, dentes fortes e pele saudável. Boas fontes alimentares incluem ovos, carne e laticínios.
A vitamina C auxilia no crescimento e reparação óssea e é importante para a cicatrização de feridas. A vitamina C também pode ajudar a prevenir resfriados ou fazê-los desaparecer mais rapidamente e pode ajudar o corpo a absorver melhor ferro. Boas fontes alimentares incluem cítricos, como laranjas e toranjas, pimentões, morangos e brócolos.
A vitamina E é importante para a saúde da pele e dos olhos, bem como para um sistema imunitário forte. As boas fontes alimentares incluem óleos vegetais (azeitona, girassol, canola), ovos, nozese vegetais de folhas verdes.
O beta-caroteno é rapidamente convertido em vitamina A no corpo e é importante para uma boa visão, forte imunidade e saúde geral. Boas fontes alimentares incluem cenoura, batata-doce, abóbora, espinafre, couve, melão e damascos.
A luteína é frequentemente referida como a “vitamina ocular” porque pode ser eficaz na redução do risco de cataratas e degeneração macular relacionada com a idade. Boas fontes alimentares incluem espinafres, couve, milho e abóbora.
O licopeno pode desempenhar um papel na prevenção do cancro da próstata e das doenças cardiovasculares. Boas fontes alimentares incluem frutas vermelhas e vegetais como tomate e melancia. As fontes mais ricas de licopeno estão nas formas mais concentradas de tomate, como ketchup, sumo de tomate e molho de pizza.
As antocianinas estão associadas à saúde do coração e podem ajudar no controlo do peso e da diabetes. Boas fontes alimentares incluem mirtilos vermelhos, roxos e , romãs , uvas vermelhas e roxas e vinho tinto.
As catequinas podem melhorar a saúde cardiovascular e neurológica e ajudar no síndroma da fadiga crónica. Podem ser encontrados em chá verde, brancoe chás pretos.
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AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
