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Ao longo dos anos, vimos as tendências alimentares evoluírem. Nos anos 90, estava tudo com baixo teor de gordura. Hoje vemos um impulso para alimentos com alto teor de gordura refletido nas dietas populares, como o ceto e outros estilos de alimentação com baixo teor de hidratos de carbono. Refeições em folha, alimentação à base de plantas, cozinha sem desperdício e saúde intestinal são outras tendências alimentares e de saúde que se tornaram populares nos últimos anos.
Da mesma forma, as tendências das bebidas tendem a diminuir e fluir com os tempos. Moon Milk é uma tendência de bebidas de que já deve ter ouvido falar recentemente, e há algumas outras que prevejo que verão mais.
Aqui está tudo o que precisa saber sobre o Moon Milk e outras tendências de bebidas de bem-estar deste ano.
A Ayurveda é um sistema natural de medicina que surgiu na Índia há mais de 3 000 anos. Muitos remédios tradicionais ayurvédicos entraram nas práticas de saúde contemporâneas. Um remédio que recentemente ganhou popularidade nas redes sociais é o leite lunar.
Na Ayurveda, o leite da lua é habitualmente utilizado para induzir sonolência. Embora você veja muitas variações desta bebida, a base dela é leite morno, uma variedade de especiarias, óleo e compostos adaptogênicos. Estes compostos são pensados para ajudar o seu corpo a responder melhor ao stress, ansiedade e fadiga, e melhorar o bem-estar geral.
O leite de vaca contém naturalmente o aminoácido triptofano. O triptofano é um precursor da melatonina, a hormona que o deixa sonolento e ajuda a adormecer.
Se não bebe leite lácteo, não se preocupe — pode usar qualquer leite de sua escolha ao fazer leite lunar. Mesmo sem o triptofano natural no leite lácteo, os adaptógenos suplementares normalmente adicionados ao leite da lua podem aumentar a capacidade do seu corpo de relaxar e desestrisar.
Algumas das especiarias comuns usadas para criar o leite lunar incluem açucar, cardamomoe canela. Muitas receitas também incluem um adoçante minimamente processado, como mel ou néctar de agave, e uma gordura, como óleo de coco ou ghee. Para simplificar o processo, também pode encontrar misturas pré-fabricadas que pode adicionar ao seu próprio leite.
O leite lunar tornou-se moda recentemente, em parte porque oferece benefícios únicos para a saúde, como ajudar numa boa noite de sono. Espero que estejamos a ver mais receitas prontas a beber e caseiras de bebidas com benefícios para a saúde este ano.
Kits iniciais caseiros kombucha apelam para as pessoas que procuram fazer a sua própria versão deste chá fermentado tradicional que é rico em probióticos e pode apoiar a saúde intestinal. Da mesma forma, espero que vejamos mais bebidas enlatadas do tipo refrigerantes que contêm pré- e probióticos para melhorar a saúde intestinal também.
Provavelmente já viu lojas de smoothie e sucos a surgir pela sua cidade. Pode até incluir smoothies no seu regime de bem-estar.
A popularidade das “bebidas verdes” provavelmente continuará a aumentar. Embora seja melhor consumir as suas frutas e vegetais em toda a sua forma com as suas refeições e lanches, isso pode nem sempre ser realista para todos.
Se não gosta de muitas frutas e vegetais, ou não tem o hábito de comê-los várias vezes ao dia, pós verdes podem ser uma boa alternativa para garantir que está a receber uma grande variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes diariamente.
Os pós verdes já estão amplamente disponíveis. Considere experimentar outros pós suplementares misturados com o seu pó verde, ou mesmo por conta própria.
A beterraba oferece muitos benefícios nutricionais, como apoiar a produção de óxido nítrico, ajudar na saúde cardiovascular e fornecer antioxidantes valiosos.1 Nem toda a gente gosta do sabor da beterraba. Felizmente existem opções saborosas para beterraba em pó que pode adicionar à água pura, ao seu smoothie favorito ou a uma bebida verde.
Da mesma forma, pós contendo cúrcuma provavelmente ganharão popularidade este ano. Conhecida pelos seus benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes, a cúrcuma tem sido utilizada há séculos na culinária. Mais recentemente, os suplementos de cúrcuma e o seu constituinte ativo curcumina ganharam popularidade.
A cúrcuma é conhecida pela sua cor amarela brilhante. Embora possa adicionar a raiz fresca ou o tempero seco aos seus alimentos e bebidas, as misturas prontas para beber tornam muito mais fácil incluir este tempero saudável diariamente.
Nos últimos anos provavelmente ouviram falar cada vez mais de comer à base de plantas. Enquanto alguns podem optar por limitar o consumo de produtos de origem animal por razões culturais, outros podem fazê-lo para conter o seu impacto ambiental, por razões éticas, ou para melhorar a sua saúde.
Pesquisas mostram que comer à base de plantas pode ajudar a baixar o índice de massa corporal (IMC), o colesterol no sangue e os níveis de pressão arterial, e pode ajudar a melhorar as métricas de açúcar no sangue.2 Além disso, comer mais plantas e menos produtos de origem animal é rentável, tornando-se uma maneira mais acessível de comer.
Provavelmente continuarão a ver mais ênfase na alimentação à base de plantas — e isso também vale para as bebidas.
Quando se trata de bebidas proteicas, o whey protein é provavelmente a forma mais conhecida de proteína em pó. O soro de leite é nutricionalmente denso, mas porque é produzido a partir de laticínios, é menos ideal para aqueles que seguem planos alimentares à base de plantas.
Ao escolher entre os muitos tipos de proteínas pós, tudo se resume às suas preferências alimentares e de sabor. A proteína em pó à base de plantas continuará a tornar-se mais popular à medida que a investigação que apoia os benefícios de comer mais alimentos vegetais estimulará o desenvolvimento contínuo do produto.
As proteínas vegetais são muitas vezes feitas a partir de uma variedade de fontes de proteínas vegetais, como ervilha, soja, arroz integral, sementes e cânhamo.
Outro benefício do uso de proteínas vegetais é que elas são tipicamente mais ricas em fibras do que as opções de origem animal, tornando-as benéficas para o trato digestivo também.
Recentemente, o leite de aveia e cânhamo juntou-se às fileiras das alternativas populares de leite, como amêndoa, arroz e leite de soja. O leite de batata é uma nova adição ao mercado que poderá ver nas suas prateleiras das mercearias este ano. Como outros leites não lácteos, o leite de batata não é uma fonte densa de proteína mas fornece uma grande variedade de outros nutrientes, como vitamina D, cálcio, B12e ácido fólico.
Outra tendência de bebidas que provavelmente ganhará popularidade este ano são os kits para fazer os seus próprios smoothies em casa. Estes kits não são novos, mas a conveniência que oferecem vai continuar a torná-los num item de casa popular.
Embora possa comprar os seus próprios ingredientes individuais de smoothie, como frutas frescas ou congeladas, vegetais, sementes, líquidos, proteínas em póe potenciadores nutricionais, alguns apreciam a simplicidade de um kit que combina tudo num só. Os kits de smoothie reduzem o número de mantimentos que tem de comprar e o tempo gasto a preparar o seu smoothie de pequeno-almoço.
E podes adicionar os teus próprios ingredientes para personalizar o sabor e o perfil nutricional. Por exemplo, um kit que contém frutas, vegetais e sementes pode ficar aquém de proteína — portanto, adicionar uma colher da sua própria proteína em pó ou iogurte grego pode ser uma boa adição.
Se gosta muito de fazer smoothie e prefere levá-los para qualquer lugar, invista numa garrafa de isolada para ajudar a manter o seu smoothie gelado.
Continuaremos a ver um impulso para usar menos plástico e mais garrafas e canudos reutilizáveis. Embora as garrafas isoladas sejam ótimas para manter as suas bebidas frias ou quentes, qualquer garrafa reutilizável— isolada ou não — é muito mais económica e amiga do ambiente do que uma garrafa de água de plástico descartável.
Segundo algumas estimativas, pode levar centenas de anos para uma única garrafa de água de plástico se decompor, levando a uma acumulação dramática de lixo em aterros sanitários. Além disso, o World Wildlife Fund (WWF) estima que uma única palha de plástico pode levar 200 anos para se decompor.3
No lugar de palhinhas e garrafas de plástico, este ano provavelmente nos trará opções mais amigas do ambiente. Além das garrafas de água reutilizáveis, palhinhas de metal reutilizáveis e canudos de papel biodegradáveis provavelmente se tornarão cada vez mais populares.
Embora já esteja familiarizado com algumas destas tendências de bebidas, outras podem ser novas para si. Use esta lista como um trampolim e amplie os seus horizontes experimentando alguns desses alimentos e bebidas que estão em tendência. Poderá encontrar uma alternativa mais saudável a uma bebida que já goste ou que deixe menos impacto no planeta.
Tal como acontece com todas as recomendações de alimentos, bebidas e suplementos, certifique-se de verificar com o seu médico antes de introduzir novos produtos que possam afetar a sua saúde ou interagir com medicamentos que possa estar a tomar.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
