A Dra. Tiffany Moon, M.D., licenciou-se em medicina na UT Southwestern, graduando-se com Alpha Omega Alpha Honors e com uma Distinção em Investigação. Completou a sua residência na Universidade da Califórnia, em São Francisco. Os seus interesses de investigação incluem obesidade, anestesia torácica, perceção da dor sob anestesia geral, vias aéreas difíceis e bloqueio e reversão neuromuscular.
A Dra. Moon é apaixonada pela educação de estudantes de medicina e residentes e, em 2014, ganhou o Dennis F. Landers, M.D., Ph.D. Doctor Doctor of the Year Teaching Award. Ela atua em várias comissões para a American Society of Anesthesiologists e é Examiner Oral Board para o American Board of Anesthesiology. Também faz parte do Conselho de Administração da International Society for the Perioperative Care of the Obese Patient (ISPCOP).
Em 2019 e 2020, foi homenageada pela D Magazine como uma das Melhores Médicos de Dallas. Recebeu também o Distinguished Educator Award da Society for Education in Anesthesia e da American Society of Anesthesiologists e foi introduzida na prestigiada Association of University Anesthesiologists (AUA).