Índice
Índice
(Também conhecido como: Extrato de Vinho Tinto, 3, 5, 4′-trihydroxystilbene)
Em 2 de abril de 1513, o explorador espanhol Juan Ponce de León (1460-1521) e os seus companheiros conquistadores desembarcaram no que hoje é conhecido como o estado da Florida. Diz a lenda que estava à procura da “fonte da juventude”. Obviamente que nunca o encontrou, mas a boa notícia é que os cientistas têm trabalhado arduamente há décadas em busca da “fórmula secreta”.
Ponce de León não fazia ideia do composto de resveratrol nos anos 1500, mas quase certamente o consumiu quando apreciava um copo de vinho espanhol. Muitos ouviram dizer que o vinho tinto pode ser bom para a saúde. Porque é que isso acontece? É o álcool ou talvez outra coisa no vinho que fornece valor? Segundo os cientistas, o composto que preserva a vida é conhecido como resveratrol e estudos mostram que tem a capacidade de ajudar a prevenir o cancro, doenças vasculares e doenças cerebrais como a demência. O resveratrol também pode ajudar a aumentar o tempo de vida.
A investigação sugere que o resveratrol também pode ajudar com o seguinte:
O resveratrol demonstrou ter muitas funções. O resveratrol é um fitonutriente, um composto natural à base de plantas encontrado no vinho tinto, uvas, bagas e nozes. As suas propriedades antioxidantes protegem a célula e os componentes das células dos danos oxidativos. O dano oxidativo a uma célula frequentemente faz com que a célula perca a sua capacidade de se controlar, o que aumenta o risco de cancro.
Os benefícios do resveratrol para o coração devem-se, em grande parte, à sua capacidade de reduzir o colesterol LDL (mau) e gerar óxido nitroso, que ajuda o sangue a circular pelas artérias de forma mais eficaz. Além disso, estudos mostram que o resveratrol impede que as plaquetas se juntem, algo que ocorre durante um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A aspirina também pode ajudar as plaquetas a ficarem “menos pegajosas”, razão pela qual os médicos a recomendam frequentemente a pessoas em risco de ataques cardíacos ou derrames. Alguns que são alérgicos à aspirina optaram por tomar resveratrol como alternativa. Adicionalmente, existem provas de que o resveratrol pode prolongar a vida útil das células.
Nem todos os vinhos são criados iguais. A razão pela qual o vinho branco é branco e não tinto é que é fermentado na ausência de peles de uva. De um modo geral, os vinhos tintos têm mais antioxidantes do que o vinho branco. Os vinhos tintos contêm resveratrol mas os brancos não. O teor de resveratrol dos vinhos tintos pode variar. De acordo com Beth Geisler no seu livro Resveratrol, os vinhos tintos com os níveis mais elevados de resveratrol incluem:
Em 1819, o médico irlandês Samuel Black notou que os franceses pareciam ter uma vantagem para a saúde do vinho tinto. Nos anos 80, percebeu-se novamente que os franceses, que consumiam uma dieta rica em gorduras saturadas, tinham uma taxa mais baixa de doenças cardíacas quando comparados com outros europeus. Os cientistas notaram ainda que os franceses consumiram taxas mais elevadas de vinho tinto em comparação com outros. Isso ficou conhecido como o Paradoxo Francês. Muitos acreditam que o alto teor de resveratrol no vinho tinto é protetor contra doenças cardíacas, e alguns acreditam que pode haver outros contribuintes além do vinho para explicar o paradoxo.
Desde a antiguidade, os seres humanos têm tentado encontrar formas de abrandar e reverter o processo de envelhecimento. Em 1933, a cientista Barbara McClintock notou algo único no final dos cromossomas que contribuiu para a sua “estabilidade”. Anos mais tarde, o termo “telómero” foi cunhado. Os telómeros estão localizados na ponta de um cromossoma como uma agleta (ponta de plástico) na extremidade de um cordão. Os cientistas perceberam que à medida que uma célula envelhece, a ponta do cromossoma torna-se cada vez mais curta. Por isso, sugeriu-se que para retardar o envelhecimento, é preciso aprender a impedir que as pontas se tornem menores.
Os cientistas descobriram alguns comportamentos de estilo de vida que podemos fazer para ajudar a preservar as pontas do nosso ADN. Estes incluem exercícios de rotina (pelo menos 30 minutos de exercício moderado 5 vezes por semana) e redução da ingestão de alimentos em 30%, o que pode prolongar a vida útil.
O resveratrol suplementar também tem um efeito semelhante de acordo com estudos científicos. O resveratrol ativa o que os cientistas chamam os genes SIRT1 e SIRT2. Estes genes produzem proteínas que são responsáveis por prolongar a vida útil das células.
“Artrite” vem da palavra grega arthron, que significa articulação, e da palavra latina itis, que significa inflamação. Portanto, artrite significa “inflamação da articulação”. Em geral, existem dois tipos principais de artrite: osteoartrite (~ 95%) e artrite reumatóide (~ 5%). Ser capaz de reduzir a dor associada à artrite é uma das principais razões pelas quais as pessoas com 65 anos ou mais visitam o médico.
Um estudo de 2017 mostrou que o resveratrol pode desempenhar um papel importante na redução da dor relacionada com a artrite, para além de outros suplementos naturais discutidos em Artrite, -Natural Pain Management.
A asma resulta de inflamação nas vias aéreas. A asma resulta em milhões de consultas de emergência por ano e é responsável por 250.000 mortes anualmente em todo o mundo. Um estudo de 2016 mostrou que os efeitos anti-inflamatórios do resveratrol podem ser úteis naqueles com inflamação crónica das vias aéreas.
A diabetes é uma doença comum que afecta milhões de pessoas em todo o mundo. Noventa e cinco por cento das pessoas com diabetes têm diabetes tipo 2, enquanto 5% têm o que os médicos chamam de tipo 1. A diabetes tipo 2 é principalmente uma doença do estilo de vida, enquanto o tipo 1 é devida a uma destruição autoimune do pâncreas.
Um estudo de 2011 mostrou que o resveratrol pode ajudar a reduzir a resistência à insulina, um precursor da diabetes. Um estudo de 2012 levou os investigadores a concluir que a suplementação oral com resveratrol ajudou a melhorar o controlo da diabetes e poderia ser usada para ajudar a gerir a diabetes. Por último, um estudo de 2015 no Journal of Molecular Nutrition Food Research mostrou uma melhoria no HGA1c, um teste utilizado para monitorizar o controlo global do açúcar no sangue numa pessoa com diabetes.
A hipertensão é diagnosticada quando a pressão arterial de uma pessoa é medida consistentemente em 140/90 ou mais. Uma dieta rica em frutas e vegetais é a chave para baixar a pressão arterial. O exercício também pode ajudar. No entanto, por vezes as mudanças de estilo de vida não são suficientes. Existem muitos medicamentos que um médico pode prescrever que funcionam muito bem para ajudar uma pessoa a controlar a pressão arterial. No entanto, muitos estão preocupados com os efeitos secundários. Como resultado, a adição de suplementos nutracêuticos ao regime de uma pessoa é feita por muitos. Um estudo de 2015 mostrou que o resveratrol pode ajudar a baixar a pressão arterial — outros suplementos que podem ajudar a baixar a pressão arterial incluem magnésio e óleos de peixe ómega-3.
Pedras na vesícula biliar e cólicas biliares (um espasmo da vesícula biliar) são uma causa comum de dor abdominal. As mulheres são mais afectadas do que os homens e, embora algumas com pedras na vesícula biliar possam necessitar de intervenção cirúrgica emergente, a cólica biliar não é normalmente uma emergência cirúrgica. Um estudo de 2017 mostrou que o resveratrol pode ser útil naqueles que sofrem de cólica biliar.
O resveratrol demonstrou ter propriedades anticancerígenas. Estudos científicos mostram que o resveratrol pode causar a autodestruição das células cancerosas, um termo que os médicos chamam de “apoptose”. De acordo com outros estudos, o resveratrol também inibe as enzimas comumente encontradas nas células cancerosas, que impedem o crescimento das células cancerígenas. De acordo com Joseph Maroon no seu livro The Longevity Factor, quando o resveratrol foi testado em laboratório por cientistas, mostrou-se eficaz contra os seguintes tipos de cancro:
À medida que envelhece, a velocidade do cérebro diminui e muitos têm dificuldade em lembrar. A demência está a tornar-se cada vez mais prevalente em todo o mundo, à medida que os avanços médicos continuam a ajudar as pessoas a viver mais e mais tempo. De todos os tipos de demência, a doença de Alzheimer é a mais comum.
A doença de Alzheimer é uma doença cerebral que afecta geralmente os adultos mais velhos. A condição recebeu o nome do Dr. Aloysium “Alois” Alzheimer (1864-1915). O Dr. Alzheimer era um psiquiatra que, em 1906, diagnosticou demência numa mulher que tinha morrido de uma doença mental estranha. Depois publicou as suas descobertas numa revista médica e, em 1912, esta forma de demência chamava-se doença de Alzheimer. Os médicos prevêem que 1 em cada 10 pessoas com mais de 65 anos serão afetadas enquanto até 1 em cada 2 com mais de 85 anos estão em risco.
O resveratrol pode desempenhar um papel na prevenção da degeneração do cérebro. Uma pesquisa na literatura científica mostra quase 300 estudos sobre o resveratrol e a doença de Alzheimer. O Dr. Dale Bredersen da UCLA inclui o resveratrol no seu novo programa de tratamento da doença de Alzheimer. Um estudo de 2012 mostrou que o resveratrol pode ajudar a minimizar as alterações no cérebro que levam à doença de Alzheimer, enquanto um estudo de 2015 mostrou a importância do resveratrol na prevenção da doença de Alzheimer. Mais recentemente, um estudo de 2017 na revista Nutrients recomendou que o resveratrol fosse utilizado como parte de um protocolo de tratamento.
A doença de Parkinson parece ter causas genéticas e ambientais. Os aflitos têm tremores, dificuldade para andar e problemas de memória. A depressão também é comum entre as pessoas com doença de Parkinson. Michael J. Fox, ator e estrela do popular filme dos anos 80 De Volta para o Futuro tem trazido muita atenção para esta condição.
Os medicamentos desempenham um papel importante, mas a adição de nutracêuticos também é importante. Em 2016, os investigadores concluíram, “... o nosso estudo lançou caminhos promissores para o potencial uso do resveratrol como agente terapêutico neuroprotetor na doença de Parkinson”. Por outras palavras, o resveratrol deve ser considerado para ajudar a prevenir o agravamento da doença de Parkinson nas pessoas diagnosticadas. Outros estudos mostraram resultados semelhantes.
Embora uma dieta completa e uma ingestão ocasional de vinho tinto forneçam resveratrol na sua dieta, a quantidade é mínima em comparação com a quantidade presente nos suplementos. Uma porção de uvas e um copo de vinho forneceria menos de 5 mg de resveratrol.
Ao suplementar, a maioria toma uma dose de 100- 200 mg por dia, mas não mais do que 400 mg por dia. Não é recomendada uma dose diária superior a 1. 000 mg/dia e pode ser prejudicial.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
